Entenda as empresas que estão transformando o setor
Por Tainá Freitas
O mercado plant-based está ganhando cada vez mais adeptos. De acordo com uma pesquisa do IBOPE, coordenada pelo GFI, 49% dos brasileiros já reduziram o consumo de carne nos últimos 12 meses, por motivos variados. Deste número, 12% passou a consumir carne plant-based e 47% substituiu apenas por vegetais, como legumes e grãos (o que também se encaixa na categoria).
Além do aumento no consumo, há também cada vez mais opções no mercado. No Brasil e no mundo, existem empresas que foram criadas para produzir produtos plant-based; já outras, como os frigoríficos, estão aderindo à esta tendência.
QUAIS SÃO AS MAIORES STARTUPS DO SETOR?
Nos Estados Unidos, o plant-based é um mercado bem estabelecido – há empresas do local que já abriram capital na Bolsa, por exemplo. No entanto, este se tornou um movimento global – empresas da América Latina já estão presentes nos supermercados deste e de outros países. Conheça no vídeo a seguir:
Beyond Meat
Empresa fundada em 2009, mas os primeiros produtos foram lançados em 2012, nos Estados Unidos. Oferece substitutos vegetais análogos à carne, como almôndegas, carne moída, salsichas, entre outros.
Atualmente, tem capital aberto e é avaliada em cerca de US$ 7 bilhões.
Impossible Foods
Fundada em 2011 por Patrick O. Brown nos Estados Unidos. Produz carne, frango e carne de porco feita de plantas.
Investimentos: mais de US$ 1,6 bilhões – incluindo aporte de Bill Gates, fundador da Microsoft.
NotCo (foto em destaque)
Startup chilena fundada em 2015 por três amigos: Karim Pichara (CTO), Matías Muchnick (CEO) e Pablo Zamora (cientista). Criou e utiliza a inteligência artificial Giuseppe para oferecer alimentos à base de plantas semelhantes aos convencionais.
Investimentos: mais de US$ 360 milhões. Foi investida por Jeff Bezos, Lewis Hamilton, Roger Federer, entre outras personalidades. Recebeu um aporte recentemente e foi avaliada em US$ 1,5 bilhão, tornando-se um unicórnio.
Fazenda Futuro
Startup brasileira fundada em 2019 por Marcos Leta, fundador da empresa de sucos Do Bem, e seu sócio Alfredo Strechinsky. Oferece carne, frango e linguiça à base de plantas.
Investimentos: mais de US$ 29 milhões.
FONTE: https://app.startse.com/artigos/plant-based-empresas-mercado