Mercado gastronômico: empresa brasileira desenvolve serviço de assinatura que oferece “cardápios inteligentes”

Nos últimos anos, a alimentação fora de casa, que vinha crescendo no país e que, segundo dados do IBGE, chegou a consumir 25% da renda do brasileiro em 2015, sofreu retração. A crise econômica forçou muitas pessoas a voltarem a cozinhar em casa e a moda de levar marmitas para o trabalho ganhou força. Esse fato associado à valorização da culinária em programas de TV e a busca por uma alimentação mais saudável, incentivou o crescimento do hábito de cozinhar como forma de diversão e economia.

É nesse mercado e com a ajuda da internet e redes sociais que novos empreendedores vêm surgindo com a oferta de produtos e serviços para auxiliar ou facilitar a culinária feita em casa.

Uma das empresas que pegou carona nesse mercado foi a Home Chefs (www.homechefs.com.br), startup carioca que oferece conteúdo no modelo de assinatura. A Home Chefs existe desde 2011, mas passou por uma grande remodelação de seus negócios recentemente para lançar o novo serviço. “Desde o ano passado já vínhamos com o projeto de renovar o negócio e criar um produto digital, mas a ideia veio mesmo de uma necessidade que tive em minha própria casa”, relata o empreendedor.

A própria experiência com a falta de tempo para cozinhar, levou Alexandre a desenvolver um método de planejamento baseado na criação de cardápios semanais e listas de compras organizadas para que ele mesmo pudesse cozinhar mais e comer melhor. O resultado foi compartilhado com amigos, que também aprovaram a ideia. Uma coisa levou a outra e hoje a empresa está focada na comercialização dos “Cardápios Inteligentes”, com a proposta de ajudar os assinantes a organizarem sua vida na cozinha, preparando receitas em até 30 minutos e economizando com refeições fora de casa.

“Uma coisa é fato: se você quer levar um estilo de vida mais saudável e ter uma alimentação balanceada, é difícil sempre comer outra comida, que não a sua. O maior problema nisso é a falta de tempo, de organização e quando chegam aqueles dias em que você não tem a menor ideia do que preparar. Nós resolvemos esse problema”, conta Alexandre.

Hoje os Cardápios são desenvolvidos com a consultoria de Chefs profissionais e Nutricionistas e estão disponíveis em quatro linhas que atendem diferentes perfis de alimentação:

– Prático, com receitas diversificadas, das mais simples às dignas de um verdadeiro chef;
– Fit/Light, para uma alimentação leve, com menos produtos industrializados e que ajuda a emagrecer de forma saudável;
– O Cardápio Vegano, para uma alimentação sem ingredientes de origem animal e sem lactose;
– E o Cardápio Gluten-Free, para uma alimentação criativa e sem glúten.

“A aceitação dos Cardápios tem sido muito positiva, estamos crescendo mais rápido e com maior volume do que era esperado. Mas o mais importante tem sido o feedback dos clientes, que realmente estão mudando seus hábitos, experimentando novas receitas, economizando e se divertindo muito mais na cozinha”, comemora o fundador da Home Chefs.

Serviço
Acesse o site Home Chefs – http://www.homechefs.com.br

FONTE: EXAME