nov 07

Fazenda Futuro lança carne moída feita à base de plantas

O produto, com sabor e textura semelhante à carne bovina, será vendido nas unidades da rede Pão de Açúcar

Fazenda Futuro, startup brasileira de carne plant-based, anunciou o lançamento de sua carne moída vegetal. A primeira rede a comercializar o produto, a partir desta segunda-feira (4), será o Pão de Açúcar. Assim como o Futuro Burger, a carne moída imita o sabor, textura e aparência da carne bovina.

 Segundo a startup, o desenvolvimento do item envolveu muita pesquisa, tecnologia e “hackeamento de máquinas frigoríficas” para chegar ao blend de vegetais de soja, ervilha, grão de bico e beterraba. A carne moída vegetal não terá antibióticos, colesterol, glúten ou transgênicos.

“Aprendemos muito com o lançamento do nosso primeiro produto e entendemos que os consumidores estão dispostos a aceitar alternativas à carne bovina, mas sem precisar abrir mão de sabor e de um alimento que é tão cultural no Brasil e, ao mesmo tempo, contribuir com processos mais sustentáveis”, afirmou Marcos Leta, fundador da Fazenda Futuro, em um comunicado.

Uma bandeja com 270g da carne moída à base de plantas custará em torno de R$17,99. O produto, disponível por enquanto em vinte pontos de vendas em São Paulo, poderá ser encontrado nos mesmos freezers das carnes de origem animal.

Recentemente, a Fazenda Futuro também lançou a versão 2.0 do seu hambúrguer, com uma nova receita se propõe a ser ainda mais parecida com a carne bovina. “Seguimos com a nossa meta de evoluir com novas gerações (versões) da nossa carne e chegar em um volume que nos permita ser mais mais barato que carne de origem animal”, ressaltou Leta.

FONTE: STARTSE